বেকিং পাউডার হল একটি আশ্চর্যজনক স্বাদু পদার্থ যা সব রকম সুস্বাদু ট্রিটগুলিকে উঠে আসতে এবং হালকা এবং ফুলে তুলে দেয়। এটি যেন একটি জাদু পদার্থ যা সাধারণ ব্যাটারকে উঠে আসতে এবং সুস্বাদু পুফি জিনিসে পরিণত করে!
একটি জাদুকর পাউডার কল্পনা করুন যা আপনার খাবারকে আরও ফুলে এবং আরও নরম করে তোলে! সেটি হল বেকিং পাউডার! এর মধ্যে দুটি বিশেষ উপাদান রয়েছে যা সেরা বন্ধুদের মতো কাজ করে। যখন বেকিং পাউডারকে লেমন জুস বা দই এমন একটি ট্যান্ট উপাদানের সাথে মিশানো হয়, তখন ছোট ছোট বাবল তৈরি হতে শুরু করে। এগুলি বাবল হল ছোট ছোট বায়ু ব্যাগ যা কেক, বিস্কুট এবং মাফিনকে আলুড় এবং ফুলে হতে দেয়। এটা যেন বেকিং পাউডার আপনার খাবারকে একটি বড় গরম আলিঙ্গনে জড়িয়ে দেয়!
বেকিং পাউডার ব্যবহার করা খুবই সহজ, কিন্তু আপনাকে সচেতন থাকতে হবে। একটুখানি পর্যাপ্ত, হয়তো প্রতি কাপ গোলের জন্য এক বা দুই ছোট চামচ। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি সব শুকনো উপকরণের সাথে ভালভাবে মিশিয়ে নেওয়া। এটি বেকিং পাউডারকে সমবেতভাবে ছড়িয়ে দেয়, যাতে আপনার খাবারের মধ্যে আপনার ফ্লাফিটাস্টিক জাদু সমতুল্যভাবে থাকে।
কি ভাবছো? রান্নায় শুধু বেকিং পাউডার নয়! এটি একটি সুপারহিরো ইনগ্রিডিয়েন্ট যা আপনার ঘরের জিনিসপত্রও ঝকঝকে করতে পারে। আপনি এটি একটি গুচ্ছল কাপড়ে ছড়িয়ে রান্নাঘরের টেবিল ও টেবিল পরিষ্কার করতে পারেন। এটি দুর্গন্ধা ও অস্বচ্ছ দাগ দূর করতেও খুবই কার্যকর। আপনার কালিনা যদি একটু দুর্গন্ধায় ভর্তি হয়, তাহলে বেকিং পাউডার তা তাজা করে তুলতে পারে।
বেকিং পাউডারের কিছু অতিরিক্ত শক্তি রয়েছে যা অবিশ্বাস্য! কি জানো, এটি ছোট ছোট রান্নাঘরের আগুনও নির্মূল করতে পারে? যখন রান্না করছেন এবং ছোট একটি আগুন জ্বলে উঠে, তখন আপনি এটি ছড়িয়ে দিয়ে আগুন নিভাতে পারেন। এটা খুবই অসাধারণ! এটি আপনার দন্তও উজ্জ্বল দেখাতে পারে। কিছু বেকিং পাউডার জলের সাথে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন এবং তার সাহায্যে দন্ত পরিষ্কার করুন।
বেকিং পাউডার হল রান্নাঘরের একটি স্বাভাবিক এবং সস্তা সহায়ক। এটি অনেক দোকানের পাউডারের তুলনায় অনেক ভাল, কারণ এতে আপনার জন্য খারাপ হতে পারে এমন অতিরিক্ত জিনিস থাকে না। একজন ভালভাবে ইচ্ছুক রান্নাঘরের সহায়কের চিত্র কল্পনা করুন যার শুধুমাত্র উদ্দেশ্য হল আপনার খাবার সুস্বাদু এবং রান্নাঘর সাফ-সুथে রাখা!
উৎস: ১ ভিডিও পরবর্তী বার যখন মা বা বাবা সঙ্গে রান্নাঘরে থাকবেন, তখন জিজ্ঞেস করুন আপনি রান্নার সাথে সাহায্য করতে পারেন কি। দেখুন বেকিং পাউডার কিভাবে আপনার কেক বা মাফিনকে উঠে আসতে এবং ফুলে তুলেছে। এটিকে আপনি বাস্তব সময়ের রান্না জাদু বলে মনে করতে পারেন! আপনি বেকিং পাউডারের সহায়ক হতে পারেন এবং এই বিশেষ পাউডারের ক্ষমতা আবিষ্কার করতে পারেন!