यह (NH4)2SO4 का एक विशेष रूप है एमोनियम सल्फेट जिसके कई कार्य हैं। आमतौर पर इसे (NH4)2SO4 कहा जाता है, आप यह देखेंगे कि यह सफेद है और चमकीले क्रिस्टल के रूप में ठीक से बना हुआ है। ये क्रिस्टल पानी में आसानी से घुलनशील हैं और इसलिए उन्हें तरल पदार्थों में मिलाकर विभिन्न कार्यों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
एमोनियम सल्फेट का मुख्य उपयोग उर्वरकों में होता है, जो इसके सबसे महत्वपूर्ण अनुप्रयोगों में से एक भी है। वे पदार्थ हैं जो पौधों को मजबूत और स्वस्थ बढ़ने की अनुमति देते हैं। वे पौधों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, एमोनियम सल्फेट विशेष रूप से पौधों को नाइट्रोजन देने के लिए अच्छा है। नाइट्रोजन एक महत्वपूर्ण पोषक है क्योंकि यह पौधों में पत्तियों और डंडियों के विकास को बढ़ावा देता है।
एमोनियम सल्फेट क्रिस्टल पौधों की मदद के अलावा दवाओं में भी मदद करता है। दवाओं में, यह प्रोटीनों को शुद्ध करने में मदद करता है। प्रोटीन हमारे शरीर में बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे निर्माण ब्लॉक हैं और ऊतकों की修为 और रखरखाव में मदद करते हैं। एमोनियम सल्फेट यह सुनिश्चित करता है कि प्रोटीन और एंजाइम्स, जो बड़े प्रोटीन अणु हैं और हमारे शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की सहायता करते हैं, स्थिर और कार्यशील रहें।
यह नमक पानी में आसानी से घुल सकता है, जिससे एक कमजोर अम्लीय घोल बनता है। जिसका मतलब है कि जब आप इसे पानी में मिलाते हैं, तो यह पानी के गुणों में थोड़ा फर्क पड़ सकता है। एमोनियम सल्फेट विभिन्न उत्पादों में इस्तेमाल किए जाने वाले सॉल्वेंट्स जैसे इथेनॉल और ग्लाइसरॉल में घुल सकता है। हालांकि, यह एसिटोन और ईथर, अन्य वर्गों के सॉल्वेंट्स में घुलनशील नहीं है।
एमोनियम सल्फेट क्रिस्टल उर्वरक निर्माण में बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। यह पौधों के विकास के लिए आवश्यक नाइट्रोजन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसे अन्य उर्वरकों के साथ मिलाने से पौधों के समग्र पोषण में सुधार हो सकता है। उदाहरण के लिए, एमोनियम सल्फेट को अक्सर फॉस्फेट उर्वरकों के साथ मिलाया जाता है ताकि पौधों को अधिक संतुलित तरीके से विकसित होने में मदद मिले।
एमोनियम सल्फेट क्रिस्टल को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। एमोनिया को सल्फ्यूरिक एसिड के साथ मिलाना सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले तरीकों में से एक है। यह एक बहुत ही सरल और कुशल प्रक्रिया है, जिससे एमोनियम सल्फेट के क्रिस्टल का निर्माण होता है। एक दूसरा तरीका एमोनियम कार्बोनेट को सल्फ्यूरिक एसिड के साथ मिलाना है, हालांकि यह तरीका कम उपयोग में है।
पानी में अधिक मात्रा में एमोनियम सल्फेट होने से 'यूट्रोफिकेशन' नामक एक परिघटना हो सकती है। इसका अर्थ है कि पानी में अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं, जिससे शैवाल की बढ़ती हुई कुंडलियाँ होती हैं। जब शैवाल मरते हैं, तो वे पानी में ऑक्सीजन को ख़त्म कर देते हैं और इससे पिंडी और अन्य ऐसे जानवर, जो पानी में रहते हैं, बचने में असमर्थ हो सकते हैं। यह पूरे पारिस्थितिकी प्रणाली को नकारात्मक ढंग से प्रभावित कर सकता है।
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